あちらこちらで食べ歩き！美味いものが大好き！


あなたは人目のグルメ人です



｢居酒屋　のぐり」
「グルメの達人」からメッセージを発信する記念すべき第一号の店はやはり「のぐり」でしょう。残念ながら閉店しました。

「もめんや」
私が懐が暖かい時に行く店である。東京の料亭で修行して山口に店を出し「べらんめ口調の大将」てフク料理には特に自信を持って いる。特にフク刺しは活きフクを使う為に引くのが難しいと言う。季節ごとに変わる「付出し」にも手が込んでいて楽しめる。今時分（1月） なら「振りナマコ」を出してくれる。「振りナマコ」とは「ソウケ」にナマコと石を入れ数時間混ぜて回りのブツブツがツルツルにな った物を酢物にしたものである。しかし、美味い・凝っている日本料理だが値段もそれなり自信の値段である。経営者・接待・医者 ・旅行者・時に外国人の客をよく見かける。お問い合せ電話（083）923-0177

「南京千両」
元祖久留米ラーメンである。豚骨スープにはしては珍しく縮れ麺を使っている。独特の美味さの秘密はそのスープにありサラッとして いるが濃くがあり味噌汁感覚である。いくらでも食べられる感じである。通販も可能で是非一度食べてみて欲しい。(2001.7.1行って きました。九州自動車道久留米ICから10分とても分かり難い路地をカーナビに頼りどうにか到着。食べてみました。以前送ってもらった ものより少し味が薄いような？お願いしてお土産用を出来たて5人分用意して頂きました。）

「島根お魚センター岩本商店」
国道9号線を北上徳佐を過ぎ左に看板が「島根おさかなセンター」と眼に入ります。実はそこから80kmあまり走ります。着いた所「おさかな センター」向って右から入り左に曲がりドアを開け直ぐ右の店が「岩本商店」です。見るとパックに入った寿司が並んでいます。 もう少し奥右側に単品パックにぎりが整列しております。その中お薦め「おおトロ」「のどぐろ」のにぎりパック！巷の寿司屋で 食べると間違いなく7〜8000円かかると思われる一品が低価格で販売されています。是非浜田方面に行かれた時にはお試しあれ！

「出石そば」
出石町（いずし）の「皿そば」をご紹介致します。兵庫県の北部城戸崎温泉の南に位置する出石町。小さな城下町と見たが 知る人ぞ知るそばの有名な所である。町中に「元祖出石そば」の看板が並んでいる。食感からして恐らく「ニ八そば」であろうが その喉ごしと言いそば本来の香りと言い最高の一品であろう。特に出石神社から右に見える路地にある「そば処」〜店名は忘れ ましたが！私が今まで食べた事のない程の絶品でありました。

「マニアックなうどん自販機」
島根県の国道9号線沿い益田自動車学校から北に1Km位？走った所に自販センターがある。2軒あるように思えるが益田市に近い方 の「うどん自販機＝1杯300円」がある。手打ちでもなく単なるスーパーで売っているような平麺だがこれが美味い！薄味スープ に具が少々とゆずの皮がひとかけら。先代（以前はよく見かけたが？）がいた頃には「うちの自販うどんはわしが開発した究極 のスープじゃからどこにも負けん！」と言っておられた。つい先日も食ってみたが少々味落ちを感じるがそれでもその辺の よく見かけるうどん屋さんより遥かに美味い。ただ「うどん」だけでその他「ラーメン・そば」は食べてからのお楽しみ！

「焼き鳥」
山口市より北東方向に佐波郡徳地町堀に位置するこの店。堀のど真ん中の国道筋で中国道徳地インターから 南下する事1分左側にあります。唯一の陸橋の下、痩せた犬好きのおじさんが迎えてくれます。おじさんが 出稼ぎ（各地のお祭り）に行っている時は娘さんと思われる方が煙と挌闘しておられます。串焼きが中心で 美味いんです。お薦めは牛串（100円でたっぷり）とホルモン串（80円）その他焼き鳥。営業時間が明るい 時で酒類がありませんので残念です。少し離れた所に酒屋がありますので左党の方は確保されればOKです。 独特のあまだれが素材に絡み付き十分満足いく味です。ただ定休日は月曜・火曜日・その他都合の悪い日 と記してありますので注意して下さい。お問い合せ電話(0835)52-1848です。連絡の上行かれた方が良いでしょう。

｢南関油揚」
油揚（あぶらげ）というものの常識が変わる一品です。本当です！ビックリします！考えられません！ ある方から「美味しいからどうぞ！」と頂いた事から始まります。見た目少しボロボロの油ぎっている代物か？ と思いましたが使ってみて大変！何とも美味いんです。鍋料理・煮物・味噌汁と使い方は無限に広がります。 あるグルメ人にお裾分けをした所「薄く切った上質の焼き蒲鉾の歯ごたえ、絹の舌ざわり、つるつるした麺の 喉ごし」との感想を頂きました。まさにその通りの油揚なのです。 九州自動車道「南関ＩＣ」より南関の町に入ります。標記の看板が出ているそうです。値段等・販売所等今の 所不明ですがすぐにわかるそうです。（2001.7.1〜行ってきました。南関ICを下りて左に曲がります。走る事 約5分右側に看板が出ております。この店はレストラン！ここのお土産として販売されておりました。気になる 価格ですが大きなB4版位の袋一杯410円です。また、進物用？は化粧箱に入っていて600円でした。）

「別府弁天池の涌き水」
最近は「飲料水」が見直されています。各地で○○の水と銘打って酒屋さんや薬局でも販売されている時代です。 私達はかつて上水道がなかった時代に井戸を掘り自家水で暮らしていました。所がいつの間にか便利な上水道に 頼っています。そんな中、ある地方のテレビ局で放映した「別府弁天池の涌き水」を思い出しました。 休日に本当なのか？半信半疑で容器持参の上汲んできました。まず透明なガラスコップに注ぎ自己流検査の結果 僅かに浮遊物を認め煮沸する事に。「湯」を飲んでみた。信じられない！少し硬い感じがするも嫌味がない。 次にインスタントコーヒーを飲んでみる。凄くまろやか！当然ここで考える事それは酒飲みの習性である 焼酎の湯割である。これを飲んだ途端我が舌を疑った。どのように表現したらいいのだろう？暫し考え・・。 発泡酒とビールの違い？いやインスタントコーヒーが挽き立てのストレートコーヒー？その位の違いがあるのです。 「たかが水されど水」なのです。是非お近くの方は行ってみて下さい。神社の寄付金として100円箱に入れ（ 誰も見ていませんが気持ちの問題）涌き水汲み場の水道を捻れば出てきます。場所は山口県の秋吉台北の嘉万です。 看板が出ています。詳しくはここをクリックして 下さい。その良さが発見できます。

｢たえ子晩酌処」
新しい居酒屋を見つけました。何しろ安いんです。しかも素材が全て新鮮と言うのが嬉しい。カウンターは狭いが 10席程とボックスが2つあります。「たえこ」〜ママさんの名前らしい？マスターは「平さん？」初めて行ったので 良くわかりませんが？食べたい物が必ず見つかる程メニューの多さに驚かされる「居酒屋」です。メニューはその日に 隠しルートから仕入れる極上の新鮮な魚介類各種。ご自慢のマスターの仕事がヒカリます。客層はサラリーマンでお袋の味系から ちょいと一杯系？少々我がまま言っても大丈夫な安らぎを叶えてくれる所かも知れません。場所は山口市湯田温泉の少しはずれ で本屋さん（元湯田コープ）のすぐそばです。ゴールデンタイムには大変込み合いますので電話されて行かれた方が いいかも知れません。お問い合せ電話083-922-9556

｢珍味の田塚屋」
ネットサーファーの中、偶然に見つけた珍味屋さんのＨＰです。元々、左党の私です。閲覧していたらヨダレが出てきました。 そこでプチ６品送料全て込み２０００円と言うコーナー一発で注文してしまいました。正直、余り期待していなかったのが本音です。 予定通り送って頂いた商品を取り合えず検品（事務所にて）早速、休憩時間に試食してみる事に。 「白造りいかの塩辛」の封を切って食べてみました。同僚、部下共々食してみてビックリ！美味いんです！！アッと言う間に無くなり 技に感激致しました。これはと思いながらレシピが同封されていた「鯛の子印魚卵塩辛」のスパゲッティを休日家で作ってみました。 見た目は明太スパと変わりませんが究極に美味いんです。珍味塩辛としては最高級に位置すると思います。是非この究極の味を味わって 頂きたく紹介致しました。この時間ＨＰ更新しながら残りの珍味を少しずつ舐めながらビールを飲んでおります。

｢花筏（はないかだ）」
残念ながら閉店しました。

｢ＴＯＭＺＹ」
「地鶏炭火焼」と言えばやはり九州が本場。かつて北九州の酒屋さんで扱っていた商品に惚れて何度も何度も買いに車を走らせたものです。 しかし、ある日突然に仕入れがなくなり非常に残念に思っておりました。以来、ドライブ好きな小生にとって何かと美味い地鶏を探す日々が 続いておりました。あれだけ九州一円をドライブしながら探して納得するものに当たらなかった。高速ＳＡ・当地のこだわり店・その他通販 などなど。そんなある日、ＩＮオークションでこの「地鶏炭火焼」に出会ったのです。当然、値段は気にせず（通常販売価格〜他店のもの 350〜800円）308円で落札しました。非常に迅速に対応して頂き送って貰った「地鶏炭火焼」待ちきれず休憩時間に皆集めて食べてみました。 信じられない究極の味に驚嘆の世界に慕ってしまったのです。美味い！実に美味いんです！食べた時の美味さは当然の事その後の余韻がまた 非常に良いんです。口の中をスーっと引いていくアミノ酸（食べ物の美味さの素）の嫌味が全くなくついつい次を摘まんでしまう！そんな逸品 なのです。お店の詳細はここからご覧頂けます。格安の値段で通販して頂けるとの事。 是非、一度注文して食べてみて下さい。この超越した宮崎コーチンの「地鶏炭火焼」の美味さにきっと嵌まってしまいます。

｢伊賀地の郷味工房」
「手作りのパン屋さん」です。私のお勧めは食パンです。びっくりする程に美味いんです。もちもち感と深い味わいのが何とも言えません。 まず驚かさせるのは買った時の柔らかさです。そっと扱わなければ傾いて潰れてしまいます。当然、ビニールの封などしたら大変です。 そのまま、そっと大事に持ち帰って水平な場所に静かに置いて夕方まで待ちます。ベストの食べ方（私好みですが）はスライスして 軽く焙る。これ最高と思います。是非一度食してみる価値があります。価格の一斤（どう見ても半分？）が340円です。少し高いですが 食べたらその価値がお解かり頂けるかと思います。販売日は毎週、火曜・土曜・日曜の10：00〜16：00です。売り切れ続出ですので 販売日前々日の16時までに予約されると安心です。販売所は山口県佐波郡徳地町伊賀地985です。山口市から道の駅仁保郷より徳地方面に 進み佐波川を渡ったすぐ左に位置します。 　お問い合せ電話（0835）52-0886

｢旬のさかな」
インターネット販売の会社です。鳥取で自家底引き漁船を持ち獲れたての最高ビタの魚介類を送ってくれます。1年前からお付き合い していますが季節に合った魚介類を提供して頂けます。モサ海老・セコ蟹（メスの松葉）・ハタハタ生等最高の商品と思います。特に 、春からのハタハタは最高です。当日に獲れたビタを送ってくれますので刺身でも食べられます。今までたまにスーパーで販売されて いたハタハタ？何んだったのだろうか？頼めばその日の朝獲れメルマガもメールで毎日送ってくれます。午後3時までに注文すれば 翌朝届きます。お店の詳細はここからご覧頂けます。毎日変わる旬の魚を送って貰って 食卓に置いてみてはいかがでしょう。またオークションに出品していますので時に1円スタートで格安にゲット出来る事もあります。

｢大迫名水」
またまた素晴らしい天然の湧き水を見つけました。ここなのです。 中国道「小月ＩＣ」から北上する事１０分、道の駅「きくがわ」があります。そのすぐ次の交差点を左折して真っ直ぐ2キロ？位かな 走って突当りを右に曲がり少し走ってまた右折します。ダラダラと上り坂を約５分程度走り右側に位置します。２回程行きましたが 水汲み待ちで大変です。常連の方々に聞きましたら早朝・夜間なら待たなければ良いとか（笑）いつ行っても行列が出来ています。 最初、半信半疑で汲んで帰りましたがこの素晴らしい水は奇蹟かも知れません。当然、そのままで飲んだら甘味がありお茶・湯割り とバツグンです。最も美味いと思ったのはインスタントラーメン♪是非お試しあれ（笑）

｢安心清水」
秋芳町出身の友人からの情報を元に汲みに行ってきました。本物の別府「弁天池」の名水だそうです。 場所ですが秋芳町を長門方向に北上し左方向「弁天池」の看板を確認します。そのまま直進すること5分程度、峠に差しかかります。 「荒神峠」と呼ばれています。丁度、頂上から下り始めた左側に「荒神峠」のバス停があります。その直ぐ先に左に入る細い道が あります。入って直ぐ橋があり右に曲がります。程なく看板が目に飛び込んできます。 看板を通り過ぎ左に曲がり2キロ余りで到着です。途中、2〜3軒の民家があります。更に道中、舗装はされていますが細くカーブの 連続ですので注意が必要です。汲み場は綺麗に整備されて水道蛇口が3基あります。先客の方に聞いたところ下松市から来られた そうです。さて、水ですが前述の弁天池の水より飲んだ感じ「硬い」ようです。更にまったりしていました当然、臭い等はなく 汲みに来られる方々がハマッてしまうのも解かります。ここ が詳細な地図です。


〜まだまだ更新致します！暫しお時間を！〜


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