車えびみそ漬 　　　 ￥4,300 250ｇ（約7〜12尾） ￥6,200　 400ｇ（約12〜18尾） ￥1,620　 150ｇ（家庭用　箱なし） 車えびみそ漬の雫 ＊えびだし入りのタレになります ￥972　　 190ｇ  ご注文について ご注文フォームに入力の上、 送信してください。 また、お電話やＦＡＸでもご注文 お受けいたします。 お支払方法について 恐れ入りますが、 初回ご購入の場合は、 ご入金後の発送または 代金引換、クレジットと させていただいております。 ２回目以降のご注文の場合は、 コンビニ振込をご選択 いただけます。 くわしくは【お支払・送料】の ページをお読み下さい。 お問合せ先　　 有限会社　山世水産 （やませすいさん） 〒754-0893 山口県山口市秋穂二島437 TEL　083-984-2304 　　　（平日9時〜17時） FAX　083-984-2305 　　　（24時間受付）
	車えびみそ漬　250ｇ （7〜12尾）化粧箱入り 4,300円	車えびみそ漬　400ｇ （12〜18尾）化粧箱入り 6,200円
	↓人気商品です！おすすめ☆↓ 車えびみそ漬　150ｇ (家庭用）化粧箱なし 1,620円	みそ漬製造時に抽出された液を 煮詰めた車えびの旨味たっぷりの 弊社オリジナルのたれ   車えびみそ漬の雫190ｇ 972円

えびは茹でると曲がってしまいます。 曲がらないようにするため、 専用の木枠に海老を並べます。	専用の釜でボイルします。	茹で上がった車海老を並べます。 味噌を均等に浸透させるため、 車海老をきれいに並べていきます。
車海老の上から味噌を流し入れます。 味噌が直接付着しない特殊な製法で 海老にべったり味噌が付いていません。	冷蔵庫でじっくりと漬け込みます。 ↓ 漬け込み液は煮詰めて凝縮し、 「車えびみそ漬の雫」に。	１週間漬け込んだ味噌漬を 規格ごとにトレーに並べて完成

「車えびみそ漬」の抽出液を濃縮した
　調味料（たれ）が誕生しました！　

「車えびみそ漬」とは？ 国産車海老を特製味噌に一週間かけ じっくりと漬け込んだ、色鮮やかで 高級感漂う逸品です。 山口県水産加工展にて山口市長賞を 受賞した弊社の人気商品となって おります。 「車えびみそ漬の雫」とは？ 車えびみそ漬から車えびの旨味、風味が 抽出された液を丁寧に濃縮して完成 させた日本初の”車えびのたれ”です。 みそ漬に使用する車えび約5000尾に 対してわずか３５本しか作れない貴重な 海老だし入り調味料です。 おいしいお召し上がり方 車海老の旨味が入ったお醤油に似た 味わいで使いやすい、”海老だし入り 調味料”になっております。 フライや天ぷらにつけたり、 海鮮丼、卵かけご飯やお豆腐に 直接かけたり、煮物や炒め物などの 味付け、隠し味にご利用ください。
＊＊＊補足＊＊＊ ●右図のとおり、「車えびみそ漬の雫」は、 旨みやコクが相対的に強く、素材感では他社とは 類をみない個性(車えび由来の風味)があることが 示されました。（産業技術センター試験結果） ●濃縮液なので、その他使用する調味料(砂糖、塩、 みりん等）を減らす事が出来、さらに高級感を付与 することが可能です。 ●醤油感を付与する際に、醤油では塩辛くなりすぎるが、「車えびみそ漬の雫」を併用することで、 塩味を抑えながら（醤油の１／３）旨みや甘み、 風味を増強する事が出来ます。